ヨクイニング（YOKUINING）コラム Vol.６３【３月の過ごし方】
本コラムでは、ヨクイニング（YOKUINING）ブランドに関することだけでなく、健康や漢方などにまつわる話も織り交ぜてご紹介しています。
早いところでは１２月頃から店頭に並び始める「菜花（なばな）」。
少しずつ出荷量が増え、２月から４月にかけて最旬を迎えます。
和食はもちろん、洋食にもぴったりな食材。
ほろ苦さとさわやかな辛味がくせになる春の味です。
ところで、店頭で売られている「菜花」と、河川敷や花畑に咲いている「菜の花」って同じものなの？ と思ったことはありませんか？
同じなようで、実は少し違います。
私たちはふだん、河川敷や花畑に咲くものを「菜の花」と呼んでいますが、
菜の花とは、「アブラナ科アブラナ属の植物の花の総称」。
つまり、アブラナ属である大根やかぶ、小松菜、白菜、からし菜の花なども、すべて「菜の花」なのです。
対して「菜花」とは、食用として店頭で販売されているものを指します。
しかしながら、店によっては「菜の花」と表記されることもあるため、厳密な線引きは難しいのが実情です。
そして、この菜花（菜の花）には「和種（在来種）」と「洋種（外来種）」があります。
どちらも食用として改良されたものが販売されていますが、店頭では次のように見分けられます。
・和種：短く切り揃えて紙巻、またはパック詰め。葉が柔らかく、全体的に黄緑色
・洋種：比較的長めで、ビニール袋入り。葉が硬めで、全体的に濃い緑色
ちなみに、河川敷に咲くのはそのほとんどが外来種である洋種といわれています。
さて「見てよし、味よし」の菜の花は、栄養豊富な優秀食材。
βカロテン、ビタミンＢ１・Ｂ２、ビタミンＣ、鉄、カリウムなどを含みます。
特にビタミンＣはレモンより多い、とされるほどの含有量。
春のゆらぎやすいお肌のためにも心強い味方です。
そのほかにも、菜の花の種（菜種）は菜種油や粒マスタードの原料になります。
また、アブラナ科の「シロガラシ」の種は、生薬の「白芥子（はくがいし）」として用いられます。
白芥子は、体に溜まった冷えや湿気を取り除き、筋肉や関節の痛みをやわらげる働きがあるとされ、「清湿化痰湯（せいしつけたんとう）」という漢方薬にも配合されています。
さて、少しずつ暖かくなり、春の気配を感じることが増えてきました。
晩冬から春先の河川敷を明るく彩る菜の花。
春の太陽に照らされ輝く黄色の花は、見ているだけで元気が湧いてくるようです。
３月もどうぞ元気にお過ごしください。
【この時季の過ごし方：肌荒れにご用心】
ひとによっては生活環境が大きく変わる春。
新しい環境に慣れないうちは、大きなストレスを感じることがあるかもしれません。
ほどよいストレスは必要といわれていますが、長く続くと心や体に影響を及ぼします。
とくにこの季節は花粉の影響で肌が敏感になりやすく、そこに想定を超えるストレスが重なると、肌の不調へとつながることも。
肌のバリア機能を守るためにも、化粧水や乳液などで保湿ケアをしっかり行い、乾燥を防ぐことが大切です。
炎症やかゆみになるまえに、毎日の保湿ケアを心がけてみましょう。
また、ストレスは適度に発散することも、春を元気に過ごすための秘訣です。
ウォーキング（運動）やカラオケ（大きな声を出す）、映画やドラマを見る（涙を流す）など、ご自身にあった発散法を見つけてみてください。
【季節の食養生】
菜花…炎症を鎮める働きから肌荒れを改善。体を温めるため、血行不良改善も期待できます。
いちご…体の余分な熱を取り除き、ほてりやのぼせをやわらげます。
菊花茶…目のかゆみ、かすみが気になるときに。イライラが気になるときにもおすすめです。
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①ハトムギ種子エキス ②セリシン ③ウンシュウミカン果皮エキス （全て保湿成分）
［厳選した機能性成分］ ④トウキエキス *1 ⑤カカドゥ・プラム *2 ⑥復活草 *3 ⑦機能性ペプチド *4 ⑧浸透型ヒアルロン酸 *5
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［こだわりの共通成分］
①ハトムギ種子エキス ②セリシン ③ウンシュウミカン果皮エキス （全て保湿成分）
［厳選した機能性成分］ ④高麗ニンジンエキス *1 ⑤アーチチョーク *2 ⑥ローヤルゼリープロテイン *3 ⑦レチノール *4 ⑧吸収型コラーゲン *5 ⑨バリアコラーゲン *6 ＊1オタネニンジン根エキス ＊2アーチチョーク葉エキス ＊3加水分解ローヤルゼリータンパク ＊4パルミチン酸レチノール ＊5アセチルヒドロキシプロリン ＊6加水分解コラーゲン (全て保湿成分) |
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